El viedo del Cabernet se encuentra en Coquimbito, Maip a 700 mts. sobre el nivel del mar.

La amplitud trmica de la regin es de 15.

La conduccin del viedo es de espaldera baja.

El rendimiento es de 120 quintales por hectrea.

Las uvas fueron cosechadas durante la primera quincena de Marzo.

Las caractersticas degustativas del vino

Rojo rub agradable con tonos a teja por su maduracin. Nariz de mediana intensidad en donde se denota una excelente madera con marcado equilibrio de las caractersticas de la variedad, pimiento y especias.    Muy grata boca por su fuerza y estructura con taninos slidos pero dulces que lo hacen un excelente producto

Ficha Tcnica

Alcohol                        13.20  

Extracto Seco               26,85

Azcares Reductores    1,88

Acidez total                  4,65

Acidez Voltil               0,46

SO2 Total                    65 ppm

Comidas recomendadas para disfrutarlo plenamente

El Cabernet es un buen vino para acompaar asado, carnes a la parrilla, quesos maduros y pastas con salsas fuertes

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